La Unión Nacional de Avicultores, en representación de los intereses de la industria avícola nacional a través de sus 42 Asociaciones locales y sus empresas en la producción de pollo, huevo y pavo de la República Mexicana; manifiesta su apoyo al texto propuesto por la COFEPRIS, publicado en la página de la CONAMER el día de ayer (4 de julio de 2019), dentro del expediente 02/0054/101018, inserto en el documento denominado “Respuesta a Ampliaciones y Correcciones”, que contiene modificaciones al proyecto original que reforma la Norma Oficial Mexicana NOM-159-SSA1-2016, como respuesta a los comentarios emitidos mediante la consulta pública del proyecto de norma citado. Lo anterior, por considerar que la propuesta de modificación está basada en ciencia, minimiza el riesgo de entrada de microorganismos (principalmente bacterias) y mejora la inocuidad alimentaria; asimismo, disminuye riegos a la salud pública, al consumidor y da certidumbre sanitaria en los procesos de producción y posteriores, evitando efectos perjudiciales para los productores nacionales.