No estoy de acuerdo con la disminución en proteína y grasa como mínimos marcados en las especificaciones, ni con el valor tan alto mencionado en humedad. Tampoco en el empleo de caseínato en quesos. ¿Por qué llamarle queso "Premiun" a un queso real? Tecnicamente tampoco se justifican los parámetros establecidos en la norma. Esto favorece el incremento en el consumo de productos de importación (casínatos y leche en polvo), en detrimento de la economía nacional y afecta negativamente al sector primario por la disminución en la demanda de leche fluida.